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桂花炒粉丝的做法大全

桂花细粉丝的做法_1

桂花炒粉丝的做法大全

这是一道用普通食材做出的不普通的菜肴。透亮的粉丝,洁白的豆芽,星星点点如桂花样,点缀其间的金黄的蛋碎,清新,养眼,好吃!

主料:细粉丝50克、绿豆芽200克、鸡蛋黄2个。

辅料:葱适量、盐适量、鸡精适量

桂花细粉丝的做法:

1:细粉丝用温水泡软,

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2:豆芽掐头去尾

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3:放入开水中焯至微微变色,捞出过凉。

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4:用剪刀截成短一些的段备用。

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5:鸡蛋黄放入碗中加少许盐搅匀。

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6:把锅烧热后倒入少许油,关小火,倒入鸡蛋液,迅速划散,炒成小碎沫。

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7:把鸡蛋碎拔在四周,中间放一勺油,放入葱花爆香。

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8:放入细粉丝,豆芽,并放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

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9:盛入盘中

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小贴士:1.炒蛋碎的时候,一定要油少,火小,手快。2.粉丝截成段方便食用。

桂花凉粉的做法

桂花炒粉丝的做法大全

凉粉的做法超简单快捷,比做果冻更快,连冰箱也不用进就可以凝固了。

主料:黑凉粉200g。

辅料:炼奶50g、桂花适量

桂花凉粉的做法:

1:桂花用热水和糖泡桂花茶。

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2:桂花茶与凉粉按15:1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。

桂花炒粉丝的做法大全

3:把调好的凉粉液放锅中煮沸。

桂花炒粉丝的做法大全

4:把煮好的凉粉液倒进模具,常温下放凉。

桂花炒粉丝的做法大全

5:放凉后凝固了就可以脱模了,淋上炼奶吃非常美味哦。

桂花炒粉丝的做法大全

小贴士:上面说的比例是:水(桂花茶)15:凉粉粉1,凉粉只需很少分量。因为黑凉粉是用凉粉草来做的,所以会有一阵轻微的凉茶味道,用桂花茶充当清水去煮,就会掩盖了那种气味。凉粉夏天吃可以清热哦~~~和龟苓膏一样功效的。可能因为煮的时候加了点炼奶,所以,本来黑色的凉粉变成了深啡色。

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