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毛豆烧鲫鱼怎么做

鲫鱼烧毛豆的做法

毛豆烧鲫鱼怎么做

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。加上鲫鱼这道菜更加的对人胃口了。

主料:鲫鱼500g、毛豆100g。

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、糖适量、大蒜叶子适量

鲫鱼烧毛豆的做法:

1:鲫鱼去鳞挖鳃剖洗净

毛豆烧鲫鱼怎么做

2:毛豆洗干净

毛豆烧鲫鱼怎么做

3:大蒜叶子切成很小的段备用

毛豆烧鲫鱼怎么做

4:起油锅放姜丝

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5:鲫鱼放入煎炸下

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6:放酱油、料酒、糖、盐适量

毛豆烧鲫鱼怎么做

7:倒入毛豆

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8:等鱼上色后放适量的水

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9:大火收干

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10:出锅后放大蒜叶子,增加香气

毛豆烧鲫鱼怎么做

小贴士:水适当的要放多一点,不然毛豆不容易酥软

毛豆烧鲫鱼的做法

毛豆烧鲫鱼怎么做

这个小地方平时就只有草鱼、福寿鱼和鲫鱼卖,福寿鱼我们都不爱吃,草鱼去晚了没有了,鲫鱼一般喜欢煮汤,但是这段时间豆亲都在交作业做红烧鱼,那我也不能落下呀。最后都爱上吃毛豆了,看着都会买一点,这次烧鱼的时候也放了一些:鱼把鱼皮煎焦鱼就盛起来,接着炒毛豆,再把鱼放着一起烧,毛豆和鱼都很入味,下饭吃真不错!

主料:鲫鱼1条、毛豆100g。

辅料:油适量、盐适量、姜1块、蒜头5个、香菜1把、料酒1勺、小红椒5个、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒酱1勺、十三香少许

毛豆烧鲫鱼的做法:

1:准备好材料,鲫鱼提前洗干净抽去鱼线,身上抹均盐腌一下(盐不要太多了)

毛豆烧鲫鱼怎么做

2:香菜、小葱切小段,小红椒、姜、蒜切好

毛豆烧鲫鱼怎么做

3:锅中倒油烧热后再放鱼

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4:煎至两面焦黄后放姜、蒜和葱段、料酒提味

毛豆烧鲫鱼怎么做

5:把煎好的鱼装盘,留底油爆香蒜片和小红椒,放毛豆

毛豆烧鲫鱼怎么做

6:炒均后倒适量开水,放辣椒酱、十三香、生抽、蚝油调烧汁

毛豆烧鲫鱼怎么做

7:再把鲫鱼回锅,两面都烧入味

毛豆烧鲫鱼怎么做

8:大火收汁,放葱和香菜提味即可

毛豆烧鲫鱼怎么做

9:装盘开吃喽

毛豆烧鲫鱼怎么做

小贴士:鱼洗好沥干水份抹点盐可利于鱼肉收紧,保持鱼肉鲜嫩,另外抹盐后再煎也不易破皮;

鲫鱼烧毛豆的做法_0

毛豆烧鲫鱼怎么做

听同事讲,鲫鱼烧毛豆是一道不错的美食。今天上菜市场买了鲫鱼和毛豆,准备自己亲手做这道美食,中午老公吃了赞不绝口,我也很开心。

主料:鲫鱼400g、毛豆100g。

辅料:油适量、盐适量、猪油1勺、黄酒适量、醋适量、红椒半个、酱油适量、姜适量

鲫鱼烧毛豆的做法:

1:鲫鱼去除鱼鳞及内脏,洗净,在鱼的两面各划数刀

毛豆烧鲫鱼怎么做

2:毛豆洗净备用

毛豆烧鲫鱼怎么做

3:葱姜蒜红椒切丝备用

毛豆烧鲫鱼怎么做

4:锅热,倒油煸炒葱姜蒜红椒盛起

毛豆烧鲫鱼怎么做

5:再倒油,油热放鱼慢煎

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6:翻面,加黄酒醋酱油水

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7:放毛豆,煸好的香料大火烧开,转小火

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8:放一勺猪油,大火烧片刻收汁

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9:装盘上桌

毛豆烧鲫鱼怎么做

小贴士:煎鱼时火不能太大,鱼起锅前最好放点猪油,口味更佳

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