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9寸蛋糕面粉用量

9寸蛋糕的做法

9寸蛋糕面粉用量

昨天又烤了一个蛋糕九寸的准备拿来做裸蛋糕用的

主料:鸡蛋350g、低筋面粉200g。

辅料:油90g、牛奶130g、糖120g

9寸蛋糕的做法:

1:鸡蛋清5个

9寸蛋糕面粉用量

2:蛋黄5个

9寸蛋糕面粉用量

3:加入白糖50克

9寸蛋糕面粉用量

4:加入玉米油90

9寸蛋糕面粉用量

5:牛奶加入130

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6:快速搅拌均匀,搅拌至糖融化

9寸蛋糕面粉用量

7:加入面粉

9寸蛋糕面粉用量

8:上下翻匀,翻至无颗粒

9寸蛋糕面粉用量

9:蛋白加入70克糖

9寸蛋糕面粉用量

10:搅拌机快速打

9寸蛋糕面粉用量

11:还停的打

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12:打至两尖冒不下垂

9寸蛋糕面粉用量

13:加一伴蛋清加入蛋黄液里

9寸蛋糕面粉用量

14:上下拌匀加入另一半蛋清

9寸蛋糕面粉用量

15:搅拌均匀

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16:倒入模具里来回颠簸几下

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17:上烤箱150度上下火65分钟

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18:烤好的有点小开裂

9寸蛋糕面粉用量

19:倒扣后脱模

9寸蛋糕面粉用量

小贴士:搅拌蛋黄液的时候不能打圈,每个人的烤箱不一样温度自己控制吧

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