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白豆腐和韭菜

茭白韭菜煮油豆腐的做法

白豆腐和韭菜

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。在茭白汤中放入油豆腐,是我们的地方特色,也别有一番风味哦!

主料:茭白250g、油豆腐150g。

辅料:油适量、盐适量、韭菜适量、鸡精适量、猪油适量

茭白韭菜煮油豆腐的做法:

1:把茭白洗净切片装盘

白豆腐和韭菜

2:把油豆腐切丝,韭菜切碎

白豆腐和韭菜

3:用火把油锅烧开

白豆腐和韭菜

4:把切好的茭白倒入油锅

白豆腐和韭菜

5:上下翻炒

白豆腐和韭菜

6:稍微放一点点水

白豆腐和韭菜

7:再倒入切好的油豆腐

白豆腐和韭菜

8:上下翻炒

白豆腐和韭菜

9:加入适量盐,鸡精,一点点猪油

白豆腐和韭菜

10:在锅中放入适量的水同切好的韭菜

白豆腐和韭菜

11:煮开之后就可以了

白豆腐和韭菜

12:一碗具有地方特色的茭白韭菜煮油豆腐就可以吃了

白豆腐和韭菜

小贴士:1.汤中放入适量猪油,更香2要先炒茭白再炒油豆腐

韭菜炒黑白豆腐的做法

白豆腐和韭菜

冬天要吃,可能也许有人会说,春天要多吃韭菜,是的,春天是韭菜最好的季节,鲜嫩又鲜美,怎么吃都不腻味。错过了这个季节,真是味道差了很多,特别是夏天的韭菜,简直是无法下口,老而发涩口感实在是不敢恭维。秋天嘛,我也是不吃韭菜,口感比夏天好不了多少,要是到了冬天,我是必须吃韭菜,口感和春天差不多了,就是味道没有春天的鲜美,可是已经两个季节不吃韭菜了,真的无法抗拒了,几乎每周都要几次了。猪血外号“液体肉”,富含锌、铜、钴、维生素k等微量元素,经常吃一点,具有补血养血、清理肠胃、提高免疫力抗衰老的作用黑白豆腐,其实就是血块和豆腐的统称,家人爱吃血块,我也是爱吃豆腐,今天就把韭菜和它们结合在一起了,真是黑白绿分明,口感也是特别的好,简单好吃又好做,特别适合新手做的菜,美食就不断的创意和搭配,这样才能发挥美食的真正意义,特别是作为美食达人,更是要不断的创新,才能做出更多的美味来。

主料:嫩豆腐200g、血块200g、韭菜150g。

辅料:油适量、盐适量、生抽10g、辣皮子3个、姜3g、味精1g

韭菜炒黑白豆腐的做法:

1:

主料:血块、嫩豆腐、韭菜辅料:植物油、盐、生抽、味精、姜

白豆腐和韭菜

2:把韭菜清洗干净切段,姜切末,辣皮子泡泡切末

白豆腐和韭菜

3:血块、豆腐洗洗切块(这是处理好的血块不用焯水)

白豆腐和韭菜

4:热锅凉油,油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味

白豆腐和韭菜

5:加血块、豆腐翻炒均匀

白豆腐和韭菜

6:加盐翻炒均匀

白豆腐和韭菜

7:加生抽、花椒粉翻炒均匀

白豆腐和韭菜

8:加鸡汤或者清水

白豆腐和韭菜

9:中小火烧2分钟左右,记住心急吃不了热豆腐

白豆腐和韭菜

10:加韭菜翻炒均匀

白豆腐和韭菜

11:加鸡精翻炒均匀即可

白豆腐和韭菜

小贴士:1、黑白豆腐,一定要小火烧制,最好加鸡汤或者肉汤烧才好吃2、韭菜就是提鲜美味,不能多加

韭菜豆腐汤的做法

白豆腐和韭菜

主料:韭菜100g、豆腐150g。

辅料:油适量、盐适量、生姜1小块、胡椒粉适量

韭菜豆腐汤的做法:

1:韭菜洗净

白豆腐和韭菜

2:韭菜切菜段、豆腐切小块

白豆腐和韭菜

3:锅内加水,放入豆腐和生姜烧沸

白豆腐和韭菜

4:开锅后煮三分钟

白豆腐和韭菜

5:放入韭菜,加入盐、香油和胡椒粉,稍微煮一下就行,韭菜只要稍稍煮一下就熟了

白豆腐和韭菜

小贴士:韭菜是“起阳草”,又是“洗肠草”,它性温,有补肾补阳的作用,在春寒还料峭的现在,阳虚怕冷的人吃韭菜能保暖、补阳,能帮助身体消除多余脂肪哦。当然要减肥,在做法上也要注意,可以是凉拌或煮汤,少油少盐、少用调味料,越清淡越好哈。

韭菜炖豆腐的做法

白豆腐和韭菜

韭菜炖豆腐最适合春季吃哦很鲜美把豆腐捣碎韭菜切碎一勺一勺配饭吃超下饭的我用的高汤块很快手的一道炖菜试试看吧

主料:韭菜200g、嫩豆腐1块。

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、高汤块1块

韭菜炖豆腐的做法:

1:韭菜洗净沥水

白豆腐和韭菜

2:韭菜切碎

白豆腐和韭菜

3:嫩豆腐捏碎备用

白豆腐和韭菜

4:锅里坐油,捣碎嫩豆腐

白豆腐和韭菜

5:加入高汤块

白豆腐和韭菜

6:小火炖煮10分钟

白豆腐和韭菜

7:加入韭菜碎搅拌均匀

白豆腐和韭菜

8:就入适量酱油、食盐和胡椒粉即可

白豆腐和韭菜

小贴士:1.一定要买嫩豆腐2.韭菜尽量切碎3.我用的高汤块,省时省力

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