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红烧豆腐蒸蛋

红烧鸡蛋豆腐的做法

红烧豆腐蒸蛋

第一次烧这个菜,因为总不知道这个豆腐要怎么吃,后来查了相关教程,觉得这做法不错,家里正好材料都有,就试做了,成品味道都还可以。

主料:鸡蛋豆腐3包、蛋清1个、胡萝卜1根。

辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、青椒适量、白糖适量、鸡精适量、干香菇适量

红烧鸡蛋豆腐的做法:

1:准备好萝卜一根,地里刚拔上来的

红烧豆腐蒸蛋

2:萝卜洗净去皮切片、青椒切片待用

红烧豆腐蒸蛋

3:鸡蛋豆腐

红烧豆腐蒸蛋

4:去外包装

红烧豆腐蒸蛋

5:切片

红烧豆腐蒸蛋

6:香菇泡发洗净切片待用

红烧豆腐蒸蛋

7:准备两个碗,一个装蛋清、一个装淀粉

红烧豆腐蒸蛋

8:先将豆腐两面占上蛋清

红烧豆腐蒸蛋

9:再滚上淀粉

红烧豆腐蒸蛋

10:下热油锅

红烧豆腐蒸蛋

11:两面炸至金黄

红烧豆腐蒸蛋

12:全部炸完装盘待用

红烧豆腐蒸蛋

13:多余的蛋清炒一下

红烧豆腐蒸蛋

14:重直没锅下萝卜、青椒翻炒

红烧豆腐蒸蛋

15:加生抽

红烧豆腐蒸蛋

16:加入香菇一起翻炒

红烧豆腐蒸蛋

17:加入炸好的豆腐小心翻炒匀

红烧豆腐蒸蛋

18:加入白糖加少许高汤烧开即可

红烧豆腐蒸蛋

小贴士:1、先将豆腐占蛋清和淀粉过油炸2、蔬菜洗净切片,过油翻炒3、加入炸过的豆腐一起翻炒匀4、加糖和高汤烧开即可

红烧鸡蛋豆腐的做法_0

红烧豆腐蒸蛋

又是一道混搭菜。我喜欢混搭营养全面哟。。。

主料:鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g。

辅料:葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g

红烧鸡蛋豆腐的做法:

1:豆腐洗净切四方或长片状。

红烧豆腐蒸蛋

2:鸡蛋打散备用。

红烧豆腐蒸蛋

3:胡萝卜洗净切片

红烧豆腐蒸蛋

4:热油把鸡蛋炒熟成出。

红烧豆腐蒸蛋

5:锅中放油,烧热。放入豆腐煎炸。

红烧豆腐蒸蛋

6:炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

红烧豆腐蒸蛋

7:另起锅,倒入少许油爆香八角。

红烧豆腐蒸蛋

8:加入葱姜碎。

红烧豆腐蒸蛋

9:放适量水,及盐,白糖,酱油

红烧豆腐蒸蛋

10:放入炸好的豆腐。

红烧豆腐蒸蛋

11:用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋胡萝卜即可。

红烧豆腐蒸蛋

小贴士:鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒

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